Najważniejsze wydarzenia z Zawodowej Małopolski
Kurs barmański z podstawami flair – praktyczne umiejętności w MSG
W ostatnim miesiącu roku szkolnego 2024/2025 uczniowie Technikum Turystyczno – Gastronomicznego w Małopolskiej Szkole Gościnności wzięli udział w kursie barmańskim z podstawami flair. To kolejny krok w kierunku rozwijania kompetencji zawodowych naszych uczniów, tym razem w wyjątkowo widowiskowej i wymagającej dziedzinie. 45 pełnoletnich uczestników, w ramach 30 – godzinnego szkolenia, zdobywało wiedzę na temat historii barmaństwa, typologii koktajli, zasad miksologii oraz technik miksowania. Szczególnym zainteresowaniem cieszyły się zajęcia praktyczne, podczas których uczniowie samodzielnie przygotowywali stację barmańską oraz tworzyli koktajle klasyczne, moktajle, shoty, koktajle flambirowane i dekoracje do long drinków. Zajęcia prowadzone były przez doświadczonych instruktorów z wieloletnim doświadczeniem, którzy z pasją dzielili się swoją wiedzą i umiejętnościami. Kurs został zrealizowany w ramach projektu „Zawodowa Małopolska”, finansowanego z Funduszu Społecznego Plus. Z radością informujemy, że szkolenie będzie kontynuowane w roku szkolnego 2025/2026, dając kolejnym uczniom możliwość zdobycia cennych kwalifikacji. MSG – tu teoria spotyka się z praktyką!
Warsztaty ze sporządzania kanapek i napojów zimnych
Uczniowie ze Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego w Myślenicach doskonalili swoje umiejętności na warsztatach ze sporządzania kanapek i napojów zimnych. Dwunastogodzinne szkolenie dla 15 osób prowadziły nauczycielki przedmiotów zawodowych p. Agata Róg i p. Anna Stasik. Zajęcia realizowane były w dniach 7 – 8 maja 2025 r.
Uczniowie poznali różne rodzaje kanapek oraz możliwości ich przyrządzania i podawania. Na warsztatach przygotowywali kanapki dekoracyjne, tartinki, kanapki tortowe oraz zapiekanki. Przyrządzali różnego rodzaju pasty, korzystając z ekologicznych produktów od lokalnych dostawców.
Młodzi adepci sztuki kulinarnej zgłębili także tajniki przyrządzania herbat fermentowanych oraz zielonych, jak i różnice wynikające ze sposobu ich produkcji. Wykorzystując nowalijki przygotowali koktajle owocowe i warzywne oraz napoje cytrusowe i kawy mrożone, które cieszyły się sporym zainteresowaniem kursantów.
Warsztaty odbyły się w ramach realizacji projektu „Zawodowa Małopolska” i zostały współfinansowane z Europejskiego Funduszu Społecznego Plus.
Bezpłatny kurs prawa jazdy
Dziewiętnastu uczniów ZS Małopolskiej Szkoły Gościnności w Myślenicach rozpoczęło zajęcia praktyczne kursu prawa jazdy, organizowanego w ramach projektu „Zawodowa Małopolska”. Po zajęciach teoretycznych i kursie pierwszej pomocy przyszedł czas na naukę i doskonalenie swoich umiejętności za kierownicą.
Uczniowie od początku marca uczestniczą w kursie prawa jazdy kategorii B. Możliwość udziału w nim mają uczniowie pełnoletni, bądź Ci, którzy pełnoletność osiągną za trzy miesiące. Udział w kursie jest dla uczestników całkowicie bezpłatny.
Niebawem kolejna grupa przyszłych kierowców rozpocznie naukę jazdy.
Wszystkim kursantom życzymy powodzenia!
Wizyty zawodoznawcze
W miniony wtorek tj. 18 lutego 2025 r. pierwsza grupa uczniów technikum Turystyczno – Gastronomicznego ZS MSG w Myślenicach uczestniczyła w wizycie zawodoznawczej w Małopolskim Centrum Nauki Cogiteon w Krakowie.
Uczniowie zapoznali się z wystawą stałą (składającą się z pięciu części) zatytułowaną „Człowiek i jego marzenia”. Poszerzali swoją wiedzę z wielu dziedzin związanych z biologią, chemią, a także emocjami i życiem społecznym. Korzystali z licznych eksponatów, przekonując się na własnej skórze o tym, jak działa przyciąganie ziemskie i mikroplastik, który jest już obecny w rowach oceanicznych.
Największym zainteresowaniem cieszyły się warsztaty w „Laboratorium smaków”, w którym uczestnicy zgłębiali tajemnicę kuchni molekularnej. Dzięki wykorzystaniu zjawisk chemicznych i fizycznych młodzi adepci nauki nadawali produktom spożywczym nowe formy i struktury. Tworzyli jadalne żelowe kulki z ulubionym napojem, a dzięki wykorzystaniu ekstremalnego zimna przygotowali „ziejące” parą danie. Uczniowie przekonali się, jak istotna jest technologia i mikrobiologia żywności. Dzięki warsztatom cały proces przyrządzania dań był dla uczniów niesamowitą przygodą, w którym poznali, jak smakuje nauka w praktyce.
Pod koniec wizyty wszystkim uczestnikom wręczono materiały dydaktyczno-promocyjne, które będą stanowić pamiątkę po wizycie. Kto wie, może książka kucharska zachęci do dalszych eksperymentów w kuchni..
Wizyty zawodoznawcze odbyły się w ramach realizacji projektu „Zawodowa Małopolska”, który jest współfinansowany z Europejskiego Funduszu Społecznego Plus. W projekcie przewidziano udział 110 uczniów Małopolskiej Szkoły Gościnności w Myślenicach.
Szkolenie savoir vivre w gastronomii
Po przerwie feryjnej ruszyła realizacja kolejnych kursów w ramach projektu „Zawodowa Małopolska” dofinansowanego ze środków Unii Europejskiej. 7 lutego 2025 roku gościliśmy w MSG pierwszą grupę uczniów z Ośrodka Szkolno- Wychowawczego w Myślenicach, uczestniczących w szkoleniu pn. Savoir vivre w gastronomii. Pani Iwona Surowiec, która prowadziła zajęcia omówiła zasady właściwego zachowania się przy stole i w restauracji. Uczniowie poznali rodzaje bielizny stołowej, zastawy stołowej, sztućców i szkła stosowanego do obsługi konsumenta. Po części teoretycznej uczestnicy szkolenia wzięli udział w praktycznych ćwiczeniach z technik składania serwetek i nakrywania do stołu.
W ramach projektu planujemy jeszcze dwie edycje szkolenia w tym roku szkolnym.
Szkolenie – „Savoir vivre w turystyce i hotelarstwie”
W miniony weekend zakończyło się dwudniowe szkolenie pt. „Savoir vivre w turystyce i hotelarstwie” zorganizowane dla kolejnej grupy uczniów technikum, w ramach projektu „Zawodowa Małopolska”. 15-godzinny kurs prowadziła pani Joanna Siedlecka.
Uczestnicy zgłębiali sztukę dobrego życia w kontekście budowania trwałych relacji z klientami oraz tajniki skutecznych wystąpień publicznych. Omówiono także zasady dobrego zachowania podczas wykonywania codziennych obowiązków: w szkole i pracy oraz reguły zielonego savoir-vivre.
Łącznie 24 uczniów ZS Małopolskiej Szkoły Gościnności wzięło udział w dwóch edycjach kursu, finansowanego z Funduszy Europejskich.
Posiedzenie Rady Programowej
9 grudnia 2024 roku w Zespole Szkół – Małopolska Szkoła Gościnności odbyło się pierwsze posiedzenie Rady Programowej utworzonej Uchwałą nr 2345/24 Zarządu Województwa Małopolskiego w ramach działania projektowego „Zawodowa Małopolska”. Rada Programowa pełni rolę opiniodawczo-doradczą wspierając działania na rzecz szkół i placówek kształcących zawodowo w branży hotelarsko-gastronomiczno-turystycznej.
Na posiedzeniu obecna była pani Agata Suszczyńska – Zastępca Dyrektora Departamentu Edukacji Urzędu Marszałkowskiego Województwa Małopolskiego wraz z współpracownikami w zakresie realizacji projektu, pani Joanna Kłeczek-Kacza – Regionalny Koordynator ds. Zasobów Ludzkich Orbis S.A. oraz Dyrektorzy i Nauczyciele jednostek będących realizatorami projektu tj.: Zespołu Szkół-Małopolska Szkoła Gościnności w Myślenicach i Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego w Myślenicach.
Przedstawiono realizowane formy wsparcia dla uczniów oraz omówiono oczekiwania pracodawców względem przyszłych pracowników, biorąc pod uwagę dynamicznie zmieniający się rynek w branży hotelarsko-gastronomiczno-turystycznej.
Przyjęto rekomendacje dotyczące zmian w oferowanych formach wsparcia. Celem zwiększenia nacisku na nabywanie dodatkowych kompetencji i kwalifikacji przez uczniów poprzez udział w wizytach zawodoznawczych, specjalistycznych kursach baristycznych i indywidualnym doradztwie zawodowym.
W minioną sobotę tj. 16 listopada 2024 roku odbyły się w MSG warsztaty z zakresu doradztwa zawodowego. W szkoleniu pod nazwą „Ja na rynku pracy’’ prowadzonym przez p. Jolantę Turek w ramach projektu „Zawodowa Małopolska” uczestniczyło 12 uczniów Technikum Turystyczno – Gastronomicznego.
Podczas warsztatów omówiono czynniki wpływające na wybór dalszej drogi zawodowej, poinstruowano jak rozwijać swoje mocne strony i pracować nad słabszymi, czym się kierować podejmując decyzje.
Uczniowie biorąc aktywny udział w zajęciach zostali przygotowani do autoprezentacji, odbycia rozmowy kwalifikacyjnej. Zajęcia przede wszystkim służyły rozwojowi świadomości mobilności zawodowej. Poruszona została tematyka alternatywnych rozwiązań w różnych sytuacjach zawodowych i życiowych (w tym bezrobocie i niepełnosprawność).
Kolejne warsztaty z doradztwa zawodowego odbędą się jeszcze w tym miesiącu. Projekt „Zawodowa Małopolska” to przedsięwzięcie Województwa Małopolskiego – Departamentu Edukacji planowane do realizacji w ramach programu Fundusze Europejskie dla Małopolski na lata 2021-2025.
Województwo Małopolskie uzyskało dofinansowanie na projekt „Zawodowa Małopolska”. Jego główny cele to wspieranie polityki edukacyjnej w obszarze zawodowym w regionie. Projekt ma za zadanie ułatwić uczniom zdobywanie kwalifikacji i doświadczeń zawodowych oraz pomóc przedsiębiorcom w pozyskiwaniu pracowników. „Zawodowa Małopolska” to most między sektorem przedsiębiorczości, a sektorem szkolnictwa zawodowego. Dzięki wsparciu ze środków Unii Europejskiej w szkołach i placówkach prowadzonych przez Województwo Małopolskie modernizowane i doposażane są pracownie zawodowe i warsztaty, a kadra tych placówek ma możliwość dokształcania się. Przekłada się to na podniesienie jakości kształcenia oraz na lepsze przygotowanie uczniów do zawodu.
Główne działania projektowe koncentrują się na wsparciu:
– rozwoju kształcenia zawodowego (m.in. poprzez wzmocnienie współpracy z pracodawcami, powiązanie kształcenia zawodowego z potrzebami rynku pracy, prowadzenie infoporad, warsztatów i konferencji dla organów prowadzących szkoły/ kadry zarządzającej, wspieranie działań z zakresu doradztwa edukacyjno-zawodowego i organizację Festiwalu Zawodów dla uczniów szkół podstawowych, organizację konkursu zawodowego „RegioSkills Małopolska” dla uczniów szkół branżowych i techników oraz konkursu „Odkryj swój zawodowy talent” dla uczniów szkół ogólnokształcących),
– szkół, dla których Województwo jest organem prowadzącym, kształcących w branżach istotnych dla regionu tj. opieki zdrowotnej i pomocy społecznej oraz hotelarsko-gastronomiczno-turystycznej,
– wychowanków Młodzieżowych Ośrodków Wychowawczych oraz Młodzieżowych Ośrodków Socjoterapii (pomoc z zakresu doradztwa edukacyjno-zawodowego i aktywizacji zawodowej, wsparcie psychologiczno-pedagogiczne, zajęcia rozwijające kompetencje kluczowe, działania z zakresu integracji z uczniami ze szkół ogólnodostępnych, kursy branżowe rozwijające kompetencje zawodowe oraz wsparcie pedagogiczno-metodyczne dla kadry ośrodków, dla rodziców i opiekunów wychowanków).
Efektem prowadzonych działań w projekcie unijnym „Zawodowa Małopolska” będzie lepsze wsparcie instytucjonalne w obszarze edukacji zawodowej w regionie, wyższa jakość oferty kształcenia zawodowego, lepsze jej dopasowanie do potrzeb rynku pracy i wzmocnienie współpracy pomiędzy szkołami a przedsiębiorcami, wsparcie rozwoju doradztwa zawodowego oraz poprawa wizerunku kształcenia zawodowego i upowszechnienie tego typu edukacji wśród uczniów.
Wartość projektu: 15 944 500 zł, w tym planowane dofinansowanie UE 13 552 825 zł.
Okres realizacji projektu od 1.11.2023 r. do 31.12.2025 r.
„Zawodowa Małopolska” to dofinansowana z Funduszy Europejskich operacja o znaczeniu strategicznym dla Małopolski.
#FunduszeUE #Fundusze Europejskie